宿泊プラン

世界農業遺産能登の里海食材を堪能【輪島・舳倉島産あわび&能登産サザエ】1日3組限定・夏の口福プラン(7/18~8/31)

輪島市・舳倉島(へぐらじま)で海女さんが素潜りして獲る天然あわびと能登産サザエ尽くしの贅沢な会席をご用意致しました。
 
<海女素潜り 舳倉島あわびと能登産サザエ尽くし>
【お品書き】
*食前酢
*先附 能登黒藻酢 能登料理こっぺ煮凝り(こっぺとはエイひれのこと。栄養・美肌効果があります)
*酒肴 加賀屋サザエ糀漬け 
*鍋吸 疲労回復すっぽんスープ
*差味 舳倉島産あわび サザエ 能登産ふぐ
*焼物 サザエ壺焼き
*台物 舳倉島産あわびステーキ 焼きじぶ仕立て(あわびの肝を叩き、郷土料理のじぶ煮のようにからめた逸品)
*揚物 あわび天ぷら
*食事 能登産コシヒカリ 鮑とろろ
*デザート
 
天候・仕入れ状況により、料理内容が異なる場合がございます。
 
※※ 注意事項 ※※
・料理写真はイメージです。実際のものとは異なる場合がございます。

舳倉島産あわび&能登産サザエ会席

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